Baking Mix


Have you ever wanted to bake scones as good as Scrummie? Now's your chance! Send a smile to your tummie with our brand new Scrummie Scones Baking Mix & Flavour Packs, now available at select retail locations:

  • 692 Coffee & Bar (5546 Manotick Main St)
  • Jac's Boutique and Gifts (2727 County Rd 43)
  • Mrs. McGarrigle's Fine Food Shop (311 St Lawrence St)

See below for baking instructions and flavour inspirations! 

 

English Baking Instructions

Simply add (120 g) butter & (½ cup) water for that iconic bakery fresh Scrummie Scones taste.

Step 1:

Preheat the oven to 425°F/220°C. Line a baking sheet with parchment paper.

Step 2:

Empty the Scrummie Scone Base Mix into a bowl and stir to ensure all ingredients are well mixed. Add room temperature butter and using your fingers gently combine until it resembles small breadcrumbs. (Hint – Take your time)

Step 3:

Add the Scrummie Scones Flavour Pack into the bowl, still using your fingers, blend until evenly distributed throughout the mix.

Step 4:

Slowly add ½ cup of water while folding the mixture with a spatula/butter knife until it binds together as dough. (Hint - Don’t over work the dough!)

Step 5:

Turn out the dough onto a well floured surface and gently shape into a 15cm (6”) round that is 7cm (2 ¾”) high. Evenly prick over the top of the dough with a fork, then cut into 8 equal segments, and place on the baking sheet, about 2cm (¾”) space apart. (Hint: Let your scones rest for 10 mins before placing into the oven)

Step 6:

Place the baking sheet into the middle of the oven and bake for 12 - 14 mins or until golden.

**Ovens can vary, these instructions are a guide, ensure scones are cooked through before consuming.

 

French Baking Instructions

Ajoutez simplement (120 g) de beurre et (½ tasse) d’eau pour obtenir le goût frais de la boulangerie immanquable des Scrummie Scones.

Étape 1 :

Préchauffez le four à 425 °F/220 °C. Couvrir une tôle à biscuit de papier parchemin.

Étape 2 :

Videz le mélange de base Scrummie Scones dans un bol et mélangez pour que tous les ingrédients soient bien mêlés. Ajoutez du beurre à la température ambiante et combinez le tout avec les doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de petites miettes de pain. (Conseil – Ne vous hâtez pas)

Étape 3 :

Ajoutez le contenu de l’emballage d’arôme Scrummie Scones dans le bol, et toujours avec les doigts, assurez-vous que le tout soit bien réparti.

Étape 4 :

Ajoutez lentement ½ tasse d’eau tout en repliant le mélange à l’aide d’une spatule ou d’un couteau à beurre jusqu’à ce que le tout forme une pâte. (Conseil – Ne travaillez pas trop la pâte)

Étape 5 :

Sur une surface bien farinée, retournez la pâte et façonnez-la délicatement en ronds de 15 cm (6 po) de 7 cm (2 ¾ po) de haut). À l’aide d’une fourchette, piquez également le dessus de la pâte, puis coupez-la en huit segments égaux, et placez le tout sur la tôle à biscuits, en les espaçant d’environ 2 cm (¾ po). (Conseil : Laissez reposer pendant 10 minutes avant de les mettre au four)

Étape 6 :

Placez la tôle à biscuits au milieu du four et faites cuire de 12 à 14 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

**Les fours peuvent varier; ces instructions sont simplement un guide; assurez-vous que les scones sont bien cuits avant de les consommer.

 

Flavour Inspirations